Receta: PAELLA VALENCIANA

INGREDIENTES

• 500gr. de arroz redondo seleccionado de las mejores variedades de Valencia.
• 800 gr. de pollo troceado donde se suelen incluir las pechugas y el hígado.
• 600 gr. de conejo troceado.
• 250 gramos de ‘bajoqueta’ o ‘ferraura’, o lo que sería lo mismo, judías verdes planas. Leer más